Shiro é referência quando se fala em pecuária. É um entusiasta do melhoramento genético da raça Nelore, sempre em busca de um rebanho cada vez melhor. É um dos idealizadores e membros da Confraria da Carne, grupo seleto que busca produzir carne de melhor qualidade. Além de pecuarista e empresário (Jacto) é um exemplo em sucessão familiar.